ΑΠΩΛΕΙΕΣ ΣΚΥΛΩΝ FORUM ΟΔΗΓΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
 
 

Φωτοστιγμές

Προτάσεις

Βιβλία

Δημοψηφίσματα

Σχετικοί κόμβοι

Καιρός

Διαφημίσεις - πελάτες

Συνδρομές

Αναζήτηση

Κυνηγετικοί σύλλογοι

Δασαρχεία

Θηροφύλακες

Επικοινωνία

Α-Ω ΕΚΔΟΣΕΙΣ

 
Κυριακή 22-4-2018
 
 
Ανάπτυξη πλατφόρμας:
Παντελής Καμπόλης

ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΒΙΒΛΙΩΝ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΕ ΚΥΝΗΓΙ
Τ. Χατζηγεωργίου - Κ. Ματζαρίδου
Α-Ω Εκδόσεις
Η ιδέα, γι αυτό το βιβλίο, ωρίμασε μέσα από τα οδοιπορικά που πραγματοποιούμε για λογαριασμό του περιοδικού "Κυνηγεσία & Κυνοφιλία", σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.



Το κυνήγι είναι μια φυσική, ανθρώπινη δραστηριότητα πάνω στην οποία στηρίζεται η ίδια η επιβίωση. Αναπόφευκτα, λοιπόν, διαπλέκεται στενά με τα ήθη και τα έθιμα, τις κλιματολογικές συνθήκες και τη βιοποικιλότητα κάθε τόπου.

Από την άλλη πλευρά, η σημαντική αξία των θηραμάτων -ως τρο-φή-, ημέρα με την ημέρα αναγνωρίζεται, καθώς ο βιομηχανικός πολιτισμός έχει ανατρέψει τη φυσική διατροφική αλυσίδα, με τα γνωστά δυσάρεστα αποτελέσματα (διοξίνες, τρελές αγελάδες, κ.ά.)

Δίπλα στις παραδοσιακές κυνηγετικές συνταγές, που παρουσιάζονται σ' αυτό το βιβλίο, προσθέσαμε και έναν αριθμό συνταγών από διακεκριμένους σεφ, μιας που το κυνήγι σήμερα θεωρείται εκλεκτό έδεσμα και κατέχει εξέχουσα θέση στα μενού της υψηλής γαστρονομίας.